春の味覚part2
ブログをご覧の皆様
アドバイザーの安田です！！
今回のブログは、
先日の続きです！！
採ってきた筍は、
先端を切り落とし
縦に切れ込みを入れたら
米ぬかと唐辛子と共に鍋に入れて
下処理～
写真は無いですが
タラの芽は
包丁の背で
とげをそいでから
（経験談から…手にとげが刺さるので手袋した方がいいです。地味に痛い）
塩と共に鍋に入れて
下処理～
ついでに
スーパーで買った
わらびも
小麦粉と塩を鍋に入れて
（食用の重曹でもOK）
下処理～
良い感じに切って
最終系はこちら！！
山菜の盛り合わせ！！
どれも味か良く
激うま！！
春の味を堪能しました！！
皆様も、
是非春の味
味わってみて下さい！！
因みに
わらびは、あく抜き失敗して
二回あく抜きしました( ´艸｀)
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