旬を！
アップル西・康生通店のブログをご覧の皆様(^^)/
こんにちは☆
店長のおおたにです(*^^*)
今日は気持ちのいい晴天ですね～
ご来店お待ちしておりますよ～
さて、先日 旬の魚を釣りたいと
行ってまいりました！
大山沖！（伊良湖岬の外海）
ターゲットはイサキ🐠です。
5月から初夏にかけて梅雨イサキと言われて旬を迎える魚なんですね～
産卵の時期となりますのでオスには白子、メスには真子が入っています。
そして超美味なのです！！！！
釣果には恵まれませんでしたが
イサキをゲット
オスだったので白子入りでした🎯
白子は軽く湯引きしてポン酢で
これが超絶旨いのです(*^^*)
魚の白子の中では一番好きかもしれません
ただプリン体の塊なので食べすぎ注意です。。。
産卵期ですと内臓に栄養を取られて身に脂が無いという魚が多いですが、
イサキに限ってはそんな事はありません(>_<)
脂ギトギトです（良い意味で）
刺身・炙り・湯引き
やっぱり旬な魚はうまいですね～
いい日に当たればボコボコ釣れるみたいなのでまたリベンジします！
おしまい
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