皆様、こんにちは(*'ω'*)

カフェ巡りやランチにはまっている酒井です！

今回は買い物に行った時に好物の真鱈の白子を発見したのでつまみを作ってみました！

実は前職の整備士を目指す前は料理人になりたいと思っていた時期が有ったとか無かったとかで料理は結構好きだったりします♪

下処理前ですが新鮮でプリプリですよね♪

冷水に塩を入れてヌメリと筋を処理し一口大にカットして茹でます！

茹で方にコツが有るそうで自分は好きなキャンプ系ユーチューバー(元料理人)のレシピを参考に作っています！

コツとしては沸騰したら火を消して少し冷まし７０度前後で３０秒から１分ほど茹でると良い感じに仕上がります！

小ねぎを添えたらポン酢をかけて完成です！

旬の時期なので絶品でした♪

酒飲みにはたまらない一品です！

簡単に作れるのでお酒好きで白子好きな方は作ってみてください！

スタッフの堀川さんが最近料理ブログを上げ始めたので今後も対応してアップしたいと思います！

アップル厚木・北129号店

厚木市関口406-1

ＴＥＬ：046-246-2828

Ｅ-mail ap-32@oregano.ocn.ne.jp