皆様こんにちは、アドバイザーの堀川です！

今回も料理です、頑張りました！

チーズタッカルビです！

初めてにしては完成度も高いと思います！

というのも少し前にドンキの韓国食品のエリアにあったコチュジャンを買いまして、

それを使った料理を作りたかったんです！

前回のビビンバは食材がたりなかったり温泉卵がゆで卵になったりいろいろ失敗しましたからね、

今回は食材確認してしっかり準備しました（笑）

早速作っていきます！

まずは漬けダレから作っていきます！

漬けダレに使うのはもちろんコチュジャン、

それから醤油、酒、みりん、しょうが（チューブ）

そしてニンニクの代わりにちょっとオリジナリティーを出すために食べるラー油を入れてみました！

混ぜたものをボールに用意して鶏肉をつけておきます！

この時にしっかりお肉にたれが絡むように少しだけ小麦粉をまぶしました！

もしかしたら小麦粉は意味ないかも💦

漬けてる間に野菜を切っておきます！

野菜はキャベツ、玉ねぎ、ジャガイモを使います！

少し待ってしばらく漬けたらお肉を炒めていきます！

ちょっと辛そうですね（笑）

ある程度炒めたらカットした野菜たちと残しておいた漬けダレを入れて、

全体にたれを絡めます！

お、ちょっといい感じの色になりましたね！

これに蓋をして蒸し焼きにしていきます！

レシピには3分と書いてありましたが待ってる間に中華スープを作ったので

全然3分以上やってましたね（笑）

よく焦げなかったな💦

気を取り直して、火が通ったら具材を両サイドに分けてとろけるチーズを真ん中にドカンと入れていきます！

さらにチーズがとろけるように火を加えれば完成です('ω')ノ

さて、今回はそんなに失敗してなかったはず。

このままフライパンを机に持ってきて蓋をオープン！

完璧です！！

これは絶対うまい(*´▽｀*)

最初蒸し焼きって見たときは焦げるんじゃないかって心配しましたが、

キャベツから大量に水分が出るのでモーマンタイでしたね('ω')ノ

味もピリ辛でいい感じです！

ちょっと濃いめなのでお酒飲むときにもいいかもしれません！

今回は大成功です！

来月キャンプに行くのでこれ作っちゃおうかな～

引き続きいろんな料理に挑戦していこうと思います！

アップル厚木・北129号店

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