皆様こんにちは、アドバイザーの堀川です！

私海鮮系の食べ物大好きで良くお寿司を食べたり漁港に行ったりしているのですが、

先日妻に連れられて、生まれて初めてマグロの解体ショーに行ってきました！

私小田原出身で親戚も静岡で漁師をやっいた方もいるのですがあれだけ大きな魚がさばかれているところは初めて見ました！

見てくださいこのサイズ感！

ちょっと何県産のマグロだったか忘れちゃいましたけど国産でした！

これ一匹でいくらするんでしょう、考えるとおそろしいですね(;'∀')

早速解体がスタートしました！

なんと7本の包丁を使うみたいです！

先日初めて自分で魚をさばきましたが家の包丁では全然きれなかったので（腕がないだけかもしれませんが）

これだけ大きな魚だとそれくらい必要になるんですね～

7本を駆使して調理するなんてかっこいいです！

どんどん解体されていきます！

前に解体ショーをやった時は手を切ってしまったらしいですが今回は順調に解体ができていました！

本当はもっと何枚も写真を乗っけたいのですがちょっと載せきれませんでした💦

日本刀みたいな長い包丁や小回りが利きそうな小さめの包丁迄色々駆使して解体していく姿を見ると、

やっぱり料理人の方はすごいなと思いますよね！

迫力もすごかったです！

解体したマグロは鉄火丼とあら汁にしていただきました！

鉄火丼も赤身からとろ迄しっかり入っていて部位の味の違いを愉しみながら食べることが出来ました！

大トロの脂がすごかったです！

柵売りしていたのでしっかり赤身、中トロ、大トロと購入しました！

どれを食べても美味しかったです！

また機会があれば行ってみようと思います！