皆様こんにちは！車買取りアップル小田原飯泉店のはなわです。

最近、眼鏡からコンタクトにしたら目元の老化が隠せずショックを受けた男です涙

歳には勝てませんが気持ちは若々しく行きます！！（永遠の17歳）

さて以前から個人的に滅茶苦茶、欲しいものがありまして、、、車とか家とか高価なものではありません。。

今回は写真多めですがお付き合い下さいませ。



先日、私が良く釣りに行く西湘海岸でヒラスズキとイナダをGETしました。因みにイナダはブリの成長過程のもので出世魚なのです。ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリとなります。ブリは80ｃｍ以上のものとなります。

お刺身にするのに2種だけだと寂しかったので近所のスーパーで丸々と太ったカマスを購入、５匹で300円だったのでお買い得でした。今の時期のカマスが旬なんですよね～♪

まずはヒラスズキから下処理、釣った直後に血抜きと神経締めをしているので身が綺麗です。

カマスも３枚におろして皮をトーチで炙ります！！脂がのってて美味しそうです。

イナダも身が綺麗です。そして以前から欲しかったものとは上の写真の刺身包丁でした！！刺身包丁も値段がピンキリなのですが今回は入門編でお手頃価格なものを買いました。慣れてきたらもうちょっと高い柳葉を買おうかと思います。

ヒラスズキの方もいい柵が取れました。

使ってみた感想としてはもっと早くから刺身包丁を買えばよかったな～です。身を切る断面がキレキレでお刺身が美味しく感じます。刃が長く引いて一度に切れるのもいいですね！！

盛り付けはまだまだ修行中なのでお見苦しいですがビールを呑みつつ贅沢な休日を過ごすことが出来ました！！



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是非アップル小田原飯泉店をご利用下さいませ。