先日、ずっと気になっていたラーメン屋さん「自家製麺 No11」（ナンバーイレブン）へ！

こちらは、あの人気店「ラーメン富士丸」で修行された店主さんが開いたお店で、

いわゆる富士丸系または二郎インスパイア系と呼ばれるガッツリ系ラーメンのお店です。

🍥実食！期待を裏切らない至高の一杯🍥

私が注文したのは、もちろん看板メニューの「ラーメン」ですよ～！

麺は普通盛り野菜と脂も普通、ニンニクあり、別途食券で卵を注文！

店内には黒ウーロン茶の自販機もあるので、140円であとから購入可！

【スープ】

まず一口。乳化（微乳化）したスープは、豚の旨味がギュッと詰まっていて、

それでいてしつこすぎない絶妙なバランス！

醤油のキレと豚の甘みが口の中に広がり、レンゲが止まりません。

ガッツリ系初心者にも飲みやすい、マイルドさも感じられます。

【麺】

そして、店名にもある通り「自家製麺」が本当に素晴らしい！

極太で平打ちの麺は、噛むたびに小麦の香りがムンムンと漂い、ゴワゴワとした強烈なコシがたまらない！

この麺が濃厚スープをしっかりと持ち上げてくれて、最高のハーモニーを生み出します。

【トッピング（野菜・豚）】

コールで「野菜・脂・ニンニク」をオーダー。

野菜はクタクタになるまで茹でられていて、スープとよく馴染みます。

そして、特筆すべきは「豚」（チャーシュー）！

分厚くカットされた豚は、ホロホロと崩れるほど柔らかく、味もしっかり染みていて、まさに極旨。

これがまた麺やスープとの相性抜群で、至福のひとときでした。

トレードマークのナルトも良いアクセントに！

👍雰囲気と総評

店内はカウンター席のみですが、活気があり、

店主さんや店員さんの丁寧で明るい接客がとても印象的でした。

これだけ人気で行列ができるのも納得です。

ガッツリ系は量が不安…という方も、こちらは麺量を少なめにしたり、

半分にしたりと、親切に対応してくださるので安心ですよ。

（少なめ以下だと生卵サービスも！）

濃厚な豚の旨味スープと、強烈な自家製極太麺、そして絶品豚。

全てが高いレベルでまとまった、まさに至高の一杯でした！

中毒性があるのは間違いありません。

ごちそうさまでした！これは必ず再訪決定です！

次は何をマシてみようかな～

もしよかったら、あなたがNo11で次に食べてみたいトッピングがあれば教えてくださーい！

ではでは～良いカーライフをー！

山口

自家製麺 No11（ナンバーイレブン）

〒173-0024 東京都板橋区大山金井町１４−１２

0339593811　土曜日、10時30分～15時00分、17時00分～22時00分