[ つぶやき ]
2023/09/14 (木) 12:19
昨日の手作り料理はマズマズです!!
こんちゃっす!!
最近料理の勉強を始めた工藤です!!
昨夜はハンバーグとアボカドのサラダを作ったSE"!!
アボカドサラダは切って、ソースとあえるだけ
作り方は簡単だけと、
アボカド選びを間違えたのか、
種を取り出すときに、種の皮が残ってしまって
そもそもアボカドが固かったSE"!!
料理を作るときに、いつも素材選びの難しさを感じます・・・
ハンバーグの作成では、
先に玉ねぎをみじん切りにして、
飴色になるまで玉ねぎを炒めましたが、
みじん切りになっていないと・・・
妻からからかわれました・・・
焼いた感じは、とても良いです!
なんでも、焼きながら蒸す工程も踏まなければならず、、
初めてハンバーグを作りますが、途中フライパンに蓋をしました。
ハンバーグを焼きながら、今度はデミグラスソースの作成にもチャレンジしました
デミグラスソースはシチューの基みたいなものから
ケチャップとソース、水で薄めながら作るのですが、
私が作ると、超~味が濃くなります。
左上はエノティカさんで薦めて頂いたスパークリングワインですが
料理に合うとかではなく、
単体で美味しかったです!!
以上です!!