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2025/04/26 (土) 10:50

春の味覚part2





ブログをご覧の皆様


アドバイザーの安田です!!




今回のブログは、


先日の続きです!!






採ってきた筍は、


先端を切り落とし






縦に切れ込みを入れたら



米ぬか唐辛子と共に鍋に入れて






下処理~




写真は無いですが


タラの芽


包丁の背で


とげをそいでから


(経験談から…手にとげが刺さるので手袋した方がいいです。地味に痛い)


塩と共に鍋に入れて


下処理~


ついでに


スーパーで買った


わらびも


小麦粉と塩を鍋に入れて


(食用の重曹でもOK)


下処理~













良い感じに切って







最終系はこちら!!






山菜の盛り合わせ!!






どれも味か良く


激うま!!


春の味を堪能しました!!






皆様も、


是非春の味


味わってみて下さい!!

















因みに


わらびは、あく抜き失敗して


二回あく抜きしました( ´艸`)








2025-04-26 10:50:30