スーパーのお肉売り場やとんかつ屋さんでよく見かける「三元豚（さんげんとん）」。🐷🥩⁡

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「有名な高級ブランド豚の名前なのかな？」と思っていませんか？⁡

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​実はこれ、特定のブランド名ではなく【3つの品種を掛け合わせた豚】のことらしいです。

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​それぞれの長所を組み合わせた「おいしさのヒミツ」を、イラストに分かりやすくまとめてみました！⁡

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​💡 日本の食卓を支える代表的な組み合わせ（LWD）⁡

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​1️⃣ ランドレース（L） ＝ 白色で胴が長く耳が垂れている。子育て上手で繁殖能力が高い！⁡

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​2️⃣ 大ヨークシャー（W） ＝ 白色で体が大きく耳が立っている。発育が良くたくさん育つ！⁡

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​3️⃣ デュロック（D） ＝ 赤褐色で耳がやや垂れている。肉質がとても良くて美味しい！⁡

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​この3品種の「いいとこ取り」をすることで、病気に強くて育てやすく、肉質も柔らかくて美味しい豚肉が生まれます😊⁡

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​気になってさらに調べてみたら、日本で普段流通している国産豚肉の多くがこの三元交配豚らしく、山形の平田牧場さんのようにバークシャー（黒豚）などを掛け合わせた独自のこだわり三元豚ブランドもたくさんあるみたいなんです💡⁡

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​お肉の美味しさの裏に、日本の畜産農家さんの長年の工夫や歴史が詰まっていると思うと感謝の気持ちが湧いてきますね！⁡

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​みなさんは、三元豚が「3つの品種の掛け合わせ」だと知っていましたか？⁡

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「ブランド豚の名前だと思ってました！」「今日の晩ごはん豚カツにします笑」など、みなさんの感想をぜひコメント欄で教えてくださいね！🙇‍♂️✨⁡

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