ブログをご覧の皆様、こんにちは！

中川です(*^▽^*)

本日は１月１７日、阪神淡路大震災から２４年。

被災された方々に謹んで哀悼の意を表します。

去年も災害が多くありましたが、今年は災害の少ない穏やかな

一年となることを祈っています。

２０１９年も早いもので半月が過ぎましたねー( *´艸｀)

正月休みが懐かしく感じる今日この頃ですね。

本日のブログは戸田店長が昨年からコツコツ育てたものをご紹介！

ここ最近”シェフ”として覚醒し始めている戸田店長(;・∀・)

主にパスタを作りにハマっているようです(;・∀・)

しかしながらスーパーに欲しい食材が売っていない事が多い(;・∀・)

⇓

では、作ってしまおう！！

ということで、

構想２週間、作る工程に３週間とかなりお時間をかけました(;´∀｀)

ちなみに隣にいる僕は一切何もしてなくても、おこぼれが貰えます☆

店長がコツコツ育てたのががコチラ！！

肉！！！

切ってみると・・・

豚のブロック肉がギューーー（牛）っと熟成されてます！！

そう！作っていたのはパンチェッタ！！

僕はあまりパンチェッタとは接点のない人生だったので、

あまり彼の事は知らないですが、塩漬けのお肉とのこと(￣▽￣)

スーパーであまり見かけないですし、家で作れることに驚きです！！

まずは焼いて食べてみます！！

・・・( ﾟДﾟ)おおおぉぉぉ

思わずシェフを呼んでくれと言いたくなる美味しさ！！

奥から溢れ出す凝縮された肉の油！！

爽やかなハーブの香り！！

お恥ずかしながら食べてみてベーコンとの違いが分かりました(*´ω｀*)

残りはポトフにして美味しく頂きましたー！！

ありがとうございます！！

以上、次回作も期待している中川がお送りしましたー＼(^0^)／

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