素材の旨み!
ブログをご覧の皆様、こんにちは!
中川です(*^▽^*)
本日は1月17日、阪神淡路大震災から24年。
被災された方々に謹んで哀悼の意を表します。
去年も災害が多くありましたが、今年は災害の少ない穏やかな
一年となることを祈っています。
2019年も早いもので半月が過ぎましたねー( *´艸`)
正月休みが懐かしく感じる今日この頃ですね。
本日のブログは戸田店長が昨年からコツコツ育てたものをご紹介!
ここ最近”シェフ”として覚醒し始めている戸田店長(;・∀・)
主にパスタを作りにハマっているようです(;・∀・)
しかしながらスーパーに欲しい食材が売っていない事が多い(;・∀・)
⇓
では、作ってしまおう!!
ということで、
構想2週間、作る工程に3週間とかなりお時間をかけました(;´∀`)
ちなみに隣にいる僕は一切何もしてなくても、おこぼれが貰えます☆
店長がコツコツ育てたのががコチラ!!
肉!!!
切ってみると・・・
豚のブロック肉がギューーー(牛)っと熟成されてます!!
そう!作っていたのはパンチェッタ!!
僕はあまりパンチェッタとは接点のない人生だったので、
あまり彼の事は知らないですが、塩漬けのお肉とのこと( ̄▽ ̄)
スーパーであまり見かけないですし、家で作れることに驚きです!!
まずは焼いて食べてみます!!
・・・( ゚Д゚)おおおぉぉぉ
思わずシェフを呼んでくれと言いたくなる美味しさ!!
奥から溢れ出す凝縮された肉の油!!
爽やかなハーブの香り!!
お恥ずかしながら食べてみてベーコンとの違いが分かりました(*´ω`*)
残りはポトフにして美味しく頂きましたー!!
ありがとうございます!!
以上、次回作も期待している中川がお送りしましたー\(^0^)/
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