ラーメン大好き竹田です。

これまでのお店のブログでも、車ネタよりもラーメンネタの方が圧倒的に多かったんですが、

もちろんここ蒲郡店のブログも同様、ラーメンネタ多めでいきたいと思いますｗ

さて、先日行ってきたのはワタシの自宅近くにある『鶏そば　やま辰』さん。

場所などはYahoo!ロコをご覧ください。

https://loco.yahoo.co.jp/place/g-32kLcGbB-tI/

こってりとした鶏ガラスープが特徴のお店ですが、この日はこちらの一杯を注文しました。

焼きアゴと鶏の塩そば

塩そば（ラーメン）というとサッパリ系を想像しますが、ベースになっているのは濃厚な鶏スープ。

でも口にすると、まず広がるのは魚介の風味・・・その後にこのお店らしい鶏の風味が続きます。

こってりスープを出汁で薄めているからか、重たさは感じませんね。これなら女性でも平気そう。

やや短めの縮れた麺はこのスープをしっかりと持ち上げてくれます。

炙られたチャーシューは肉本来の味が感じられ、ジャキっとしたメンマは食感もよく、

添えられた水菜は良い口直しになります。海苔はランチサービスのご飯といっしょにいただきました。

このお店でラーメンをいただくと、本当に丁寧に作られた一杯だなぁ・・・といつも思います。

ごちそうさまでしたっ♪

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