先日仕事が休みだった日、豊田市にある麺創なな家さんに行ってきました。

お店の情報はYahooロコを参考にして下さい。

https://loco.yahoo.co.jp/place/g-30R5Kvj3ihU/?utm_source=dd_spot&sc_e=sydd_spt_s_n_p_ttl&lsbe=1

豊田警察署のすぐ近くにある人気のお店で、ジビエを用いたラーメンなど

独特ながらも美味しい一杯がいただけるお店です。

久々の訪問となったこの日、いただいたのはこちらの一杯です。

IEK（特盛）

IEKと書いてイエケーと読む・・・「家系」ですなｗ

こってり豚骨醤油ラーメンを、なな家さんらしくアレンジした一杯です。

スープは脂ギッシュなわけではないですが、しっかり豚骨と鶏が感じられ、そして魚介も漂う

奥深いお味のスープになっています。味わい深いにも関わらず、クドさや重さを感じない・・・

化学調味料などに頼らず、素材の旨さがしっかり引き出されているような印象ですね。

よくある家系のラーメンと比べ、最初は物足りなさを感じたりもしますが食べ進めていくうちに

不思議とその物足りなさを忘れ、ガツガツと箸＆レンゲが止まらなくなります。

自家製の麺は中太で短く、家系らしさを感じます。もちろんスープをしっかり絡めてくれます。

特徴的なのは、猪の肉かな？を使ったチャーシュー。噛めば噛むほど味がしみ出てきます。

これなら肉増しにしても良かったかも。食べ応えがあります。

このお店のラーメンはしみじみ旨い・・・いつもそう思いますが、家系をイメージしたこの一杯も

素直にそう思えました。ごちそうさまでしたっ♪