昨日は休みでしたが用事でお店に寄る必要があり、嫁さんと蒲郡へ。

用事が片付いたのがお昼時だったので、近くだけど行けなかった「まつじ」さんに行って来ました。

お店の情報はYahooロコを参考にして下さい。

https://loco.yahoo.co.jp/place/g-PVImPzzBBfk/

当店から東へ徒歩で１０分ほど、車で数分ほどの同じ通り沿いにあるお店です。

豊田市にある人気店「よこじ」さんと繋がりのあるお店だそうですね。

かなりオシャレな雰囲気のこのお店、接客も優しい雰囲気で癒されます。

いただいたのはこのお店のレギュラーメニューのこちらです。

淡炊錦爽鶏だしそば（大盛り）

写真がブレちゃってますね・・・orz　きれいに盛り付けられたチャーシューが印象的な一杯です。

スープを口にすると、強すぎない程度に煮干しが漂い、次いで鶏由来なのかな？出汁が伝わってきます。

それぞれが強すぎない程度にうまく調和している印象ですね。

あっさりしてますが、それでもこれだけ旨みが伝わってくるのはスゴいなぁ・・・・・・

そしてこの旨みをやや細めの麺がしっかりと持ち上げてくれます。

海苔にはすりおろされた柚子が添えられてますが、これもスープに合ってますね。

スープが少し冷め、油っぽさがわずかに感じられた所をこの柚子でさっぱりさせる事ができます。

チャーシューは専用の調理法との事でで、味付けはないものの適度な噛み応えとニクの旨さがあり、

あっさりしたスープの風味を壊すことなく美味しくいただけました。

ものすごく丁寧に作られてるなぁ・・・と感じる、とても美味しい一杯でした。

嫁さんは濃いめのスープの一杯を選んでましたがこちらのスープも美味しかったです。

お店の雰囲気もそうですが、女性にオススメできるラーメン屋さんです。ごちそうさまでしたっ♪