[ 未分類 ]
2024/09/21 (土) 12:32
いただきました。
栄養価が高い 旬のものは、太陽と大地から最高の恵みを受けて育つため、生命力が強く、栄養価も高くなっています。
お世話様です。北海道は昼夜の寒暖差が大きくなってきました。
秋に突入です。
秋。
そう、「味覚の秋」です。
今年は去年とうって変わってサンマをよくみかけます。実に良い。
9~10月はサンマの旬。焼いて良し、刺身でも良し。波多野の大好物でございます。
お酒をこよなく愛する私としてはこの料理法が一番好きです。
「ぬた」
酢、お味噌、砂糖を混ぜ合わせた調味液の様が沼や田に見えることからの「ぬた」らしいです。
まったく美的センスの無い波多野です。
いただきもののサンマをさばき、そぎ切りにして長葱と一緒に一晩つけこんだ状態です。
少々お味噌が足りない感じですが、そこはお好みで。
冷凍でストックしておこうとおもったら、もう全部食べ切ってしまいましたw
その時期にしか味わえない、旬の御馳走。
ありがとうございます(*^^*)
キャンペーン真っ最中でございます!!
買い取り査定、ご成約のお客様が対象となっております!
お得な機会に是非どうぞ!!!!!
札幌市手稲区稲穂3条3丁目11ー1
アップル札幌手稲店
0120-88-1717
波多野 智幸