先日ポテトサラダを作ろうと

思って、じゃがいもを切ってたら

見た目は茶色でしたが…

中身が緑でコレ大丈夫かな❓

と思いながら調理を

進めてたのですが…👀

たまたま近くで見てた母に

『最近テレビで観たけど

それ食べん方がいいよ』と

私は、じゃがいもには芽の部分は

毒素があるので調理する時に

包丁でくり抜いて使う

それぐらいの知識しかなくて…

その芽部分には「ソラニン」という

自然毒が含まれているのですが

実は緑色に変色してしまった

皮の部分にもソラニンの含有量が

多いため、注意が必要だそうです😳

皮と実際に変色したじゃがいもを

食べ吐き気や頭痛を感じるなど

体調を崩した事例があるみたいです

少々大丈夫と考える私ですが

息子は受験生だしコロナ禍で病院に

受診をするのも中々難しいので

母の言う事を珍しく聞いて

食べるのを止めました😅

緑のじゃがいも危険です💦

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