皆様こんにちは！

アップル西・康生通店の岩田です(=ﾟωﾟ)ﾉ

最近ブログの更新をさぼり気味で

久しぶりの更新です！

早いもので今年ももう一か月を切って

もうすぐ2024年になってしまいます！

なんとなく年末に向けてせわしない空気を感じる気がします！

さて、今回はもつ鍋です！

先に言っておくともつ鍋の写真は撮っていませんでした！

では何を書くかと言うともつ鍋の前の一工夫です！

ワタクシいつも中村区にある「フクロク」さんという

精肉店さんで牛もつを買うのですが、

そこはホルモン系をメインに扱っているお店で

牛もつも全然臭みも無くプリップリで美味しいのですが、

最近お肉の油がきつくなってきまして.....

そんな話を当店店長の大谷さんに話をしていたら

牛もつを入れる前にバーナーで炙ると美味しいという話を聞き

その日のうちに実践してみました！

バーナーで炙っていると

出るわ出るわ、とんでもない油の量です！

まぁ油の塊なので当たり前ですが、、、

そして炙ったもつを鍋に投入して食べるだけです！

たったこれだけの手間ですが、

炙る事によって余分な油が落ちてさっぱりとして

更にもつ自体が香ばしくなりとても美味しいです！

滅茶苦茶美味しいですが、もつを炙るときは

油の跳ねにご注意を！

そしてもつ鍋の箸休めとして買った

牛センマイも滅茶苦茶美味しかったです.....

ここのセンマイは歯切れも良く美味しい上に

結構安いのでセンマイ好きの方はおススメです！

フクロクさんで買う牛もつも安いのでこの冬の鍋は

もつ鍋の頻度が高くなりそうです！

皆様ももつ鍋をやる際は

事前に炙ってみてください！！

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また当店では現在キャンペーン中です！

ご成約された方を対象に

先着順ではありますが、素敵プレゼントをご用意しております！

大変ご好評頂き、現在久世福商店ギフトセットは

予定数に達した為、終了致しました。

以降は龍の瞳５KGのみとなりますが、

岐阜県の高級ブランド米でとても美味しいそうなので、

是非、ご成約して頂きご賞味くださいませ！

以上、岩田でした(=ﾟωﾟ)ﾉ