こんにちは♪

スタッフこばやしですヽ(☆’v`)★

GWで帰省した際、道の駅にもなっている【新潟ふるさと村】に、新潟みやげを買いに行きましたヾ(*´ｴ`*)ﾉ

外を見てみると、ちょうどチューリップが満開に咲いていて、とてもキレイでした(*’ω°*)

そこから、新潟でしか食べられないものが食べたい！！と思い、

お蕎麦屋さんの【小嶋屋】へ♪

皇室献上品にもなった、【へぎそば】です(*≧m≦*)

とっても、上品に盛り付けられていて、美味しいんですよ♪

新潟では、『片木』（へぎ）と呼ばれる器に、1口程度に丸めて盛りつけてある、【へぎそば】が有名です。

布海苔（ふのり）という海藻をつなぎに使っているので、コシが強く、ツルツル☆シコシコ☆

布海苔をつなぎに使ったコシの強さと滑らかなそばでなければ、美しく盛り付けることが出来ないんだそうです！

今回は、プラスαで鴨つけ汁でも頂いてみましたが、これもまた美味しかったです(*´∀`)

今は、新潟県外でも食べられるようになってきているので、是非、新潟の【へぎそば】を召し上がってみてください♪

以上、食いしん坊こばやしの、食べ物レポートでした(p’v`q)

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