こんにちは

おじさんスタッフ箕輪　改め

おにぎりスタッフ箕輪です。

米どころに生まれ育ち

米で大きくなってきただけありまして・・・

『おにぎり』

いや米にはただならぬ愛着があります。

余談ですが

おいしいご飯を炊くには

米をふるいにかけて粒をそろえる

お米はやさしく拝むように洗う

米が育った産地の水で

羽釜で強火炊き

新米だけですと水分が多く粘り気も多いため

古米を一定割合でブレンドする

などなど、うんちくの数々。

今年も新米の季節がやってきまして

秋晴れの日に、自然の中で食べるおにぎりはまた格別。

具材をごはんで握るというシンプルでありながら

奥深きおにぎりの世界。

毎朝コンビニのおにぎりを２個は食べるので

年間で言うと・・・

それくらい好きです。

おにぎりのような顔して言ってます（笑）

さて、

今回はコンビニのおにぎりではなく

私の好きなYouTubeチャンネル『武士飯』でも

武士が訪れておりました

東京は西早稲田にあります

『おにぎり屋かわしま』さんに

行ってきました。

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おにぎり屋の名店、大塚の『ぼんご』で修業をされた店主さんが

独立されたお店であります。

目立たない裏路地ににあるお店ですが

目指して行かなければ行けない場所なのがまたよし。

やっぱりまず基本は「塩むすび」かと。

具材はなくとも、米を味わいを。

シンプルに味噌、梅、昆布もまた捨てがたい。

見た目では伝わらないのですが

これがまたずっしりと重いこと。

食べ応え、満足感は十分です！！

なのに５個も食べてしまいました（笑）

皆さま、

秋晴れの日におにぎりをもっておでかけしてみては

いかがでしょうか？

具材も、形もご家庭ごとにオリジナルもあろうかと

思います。

好きなものをごはんにいれて握るだけ。

それでは、また。

おにぎりスタッフ箕輪でした。